2018年6月14日下午，茶学院举行了一场干货满满的学术报告会。主讲人是浙江大学茶叶研究所装备中心主任、中国茶叶学会茶机专业委员会委员、高级工程师苏中强，报告内容为常用制茶装备工作原理及展望。茶学院14级部分同学，15级、16级全体同学参加此次活动。
报告会在同学们雷鸣般的掌声中正式开始。
苏中强老师从四个方面展开他的报告。一是茶叶科研生产安全常识方面，他告诫同学们在茶叶生产中首先要注意安全，安全是第一位的。茶叶加工安全方面主要包括防止电气伤害、机械伤害和气体伤害等。在安装调试阶段、使用过程和维修过程的设备安全的三个阶段，要时刻注意操作规范，牢记安全准则。二是常用茶叶加工设备的工作原理方面，他一一介绍了滚筒杀青机、高热风杀青机、烘干机、理条机、双锅曲毫机、扁茶机、红茶发酵机等茶叶加工设备的构造及其工作原理，尤其重点介绍了红茶发酵机，在红茶发酵机生产之前，红茶的发酵是渥堆发酵，耗时长，人力成本高，而红茶发酵机的出现大大解决了这一问题。三是现代化制茶理念方面，首先要有大型茶叶生产线，可以制作各种茶形，包括珠形茶，条形茶等，能完成从粗制到精制的整个过程；其次茶叶生产线要有自动控制系统，目前机械化、自动化是大势所趋。四是制茶技术的展望方面，他谈到：当前节能降耗，刻不容缓，制茶耗煤、耗电，如果能减少损耗，将大大节约能源，新颖技术，正在突破，膨胀式细胞破壁、冷态成型技术等正在尝试和突破中。
凝听此次报告会，同学们纷纷感慨受益匪浅，收获颇丰，对茶叶加工设备的构造及其工作原理、发展前景等有了一个新的认识、新的了解和新的思考，让同学们开阔了眼界、拓展了思维、启发了思路。
